ก๋วยเตี๋ยว เส้นเล็กต้มยำแห้ง
รวมสูตรก๋วยเตี๋ยว
ครบเครื่องเรื่องก๋วยเตี๋ยววันนี้ ผมก็มีอีกหนึ่งสูตรเด็ดในการทำก๋วยเตี๋ยวแห้งมาฝาก
เป็นสูตรเส้นเล็กต้มยำแห้งรสเด็ด แต่ก่อนอื่นให้เตรียมเครื่องปรุงและส่วนผสม
ดังนี้ครับ
เครื่องปรุงสำหรับทำ ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็กต้มยำแห้ง มีดังนี้
- หมูต้มหั่นบางๆ ½ ถ้วย
- ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็ก 2 - 3 ขีด
- ผักกาดหอมหั่น 1 ต้น
- ต้นหอมผักชีซอย 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
- ถั่วลิสงป่น ½ ถ้วย
- น้ำพริกเผา 3 ช้อนโต๊ะ
- มะนาว
1 ลูก
วิธีทำ ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็กต้มยำแห้ง
อันดับแรกให้เราลวกเส้นเล็กใส่ในชามเอาไว้ก่อน
จากนั้นให้นำไปคลุกเคล้ากับน้ำพริกเผาให้เข้ากัน
เทใส่ชามที่รองด้วยผักกาดหอมเตรียมรอไว้ก่อน ทีนี้ก็นำหมูต้มหั่นบางๆวางบนเส้น ใส่ถั่วลิสงคั่ว
พริกป่น ต้นหอม ผักชีซอย บีบมะนาว คลุกเคล้าให้เข้ากัน ปรุงรสตามใจชอบ
เพียงเท่านี้ก็พร้อมเสิร์ฟได้แล้วครับ