แกงเห็ดเผาะใส่ยอดมะขามอ่อน
เมนูบ้านๆทำได้ง่ายๆครับ เครื่องปรุงหรือส่วนผสมที่เราต้องเตรียม มีดังนี้
1. เห็ดเผาะ 1 ถ้วย
2. ตะไคร้ 1 ต้น ใบมะกรูด 3 ใบ
3. พริกแห้งโขลกละเอียด 5 เม็ด
4. ยอดมะขามอ่อน 1 กำมือ
5. น้ำปลาร้า 2 ทัพพี
6. ผงชูรส (นิดหน่อย)
วิธีปรุง
นำหม้อใส่น้ำยกตั้งไฟ พอน้ำเริ่มเดือดให้ใส่ตะไคร้และใบมะกรูดลงไป ตามด้วยเห็ดเผาะและส่วนผสมอื่นๆ จากนั้นก็รอให้เห็ดสุกก็พร้อมรับประทานแล้วครับ