หมี่ผัด สูตรมังสวิรัติ
ก๋วยเตี๋ยวสูตรมังสวิรัติ
 |
| หมี่ผัด สูตรมังสวิรัติ |
- ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็ก 200 กรัม
- หัวกะทิ 1 ถ้วย
- พริกชี้ฟ้าแดง 3 เม็ด
- หอมแดงซอย 2 หัว
- น้ำตาลปีบ 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือป่น ½ ช้อนชา
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- ผักสด เช่น ถั่วงอกเด็ดหาง กุยช่าย
- น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ
“หมี่ผัด สูตรมังสวิรัติ” มีขั้นตอนการทำดังนี้
1.โขลกพริกชี้ฟ้าแดง หอมแดง เกลือ
ให้ละเอียด
2. ตั้งกระทะด้วยไฟกลางๆ ใส่หัวกะทิ และเครื่องที่โขลกในข้อ
1 ลงไป ผัดพอกะทิหอมและแตกมันแล้วหรี่ไฟลง ใส่น้ำตาล น้ำปลา น้ำมะขามเปียก ผัดต่อสักพัก
ค่อยใส่เส้นก๋วยเตี๋ยวลงผัดให้เข้ากัน พอเส้นเริ่มแห้ง
ตักขึ้นใส่จานรับประทานกับถั่วงอกสด กุยช่าย หรือผักสลัด รับรองอิ่มอร่อย แบบสบายท้อง
แถมยังได้กุศลจากการไม่เบียดเบียนอีกด้วยครับ
.........................