ก๋วยเตี๋ยวหมูแดงจับกัง
รวมสูตรก๋วยเตี๋ยวหมู
อีกหนึ่งสูตรก๋วยเตี๋ยวที่นำมาฝากกันในบทความนี้
ฟังดูจากชื่อแล้ว หลายๆคนอาจจะคิดว่า ก๋วยเตี๋ยวสูตรนี้คงจะเผ็ดร้อน รสจัดจ้าน
บึกบึน.!!..อะไรประมาณนั้น แต่ความจริงแล้วไม่เป็นอย่างนั้นครับ
เพราะก๋วยเตี๋ยวจับจังสูตรที่ว่านี้ จะมีรสชาติที่หวานหอม
กลมกล่อมด้วยน้ำซุปน่องไก่ตุ๋น (กรณีไม่ต้องการแห้ง)
แถมยังมีรสชาติอันนุ่มลิ้นด้วยหมูแดงหั่นบางๆ เคล้าคลอด้วยกลิ่นอันเย้ายวนของกระเทียมเจียว
กระตุ้นต่อมน้ำลายยิ่งนัก พูดไปเดี๋ยวจะหาว่าคุย..ลองพิสูจน์ด้วยตัวเองดีกว่าครับ
 |
| ก๋วยเตี๋ยวหมูแดงจับกัง |
ส่วนผสมสำหรับทำ
“ก๋วยเตี๋ยวหมูแดงจับกัง” มีดังนี้
- หมูแดงหั่นชิ้นบาง ½
ถ้วย
- บะหมี่ 5 ก้อน
- น่องไก่ตุ๋น 2 น่อง
- ผักกาดกวางตุ้ง 2 ถ้วย
- น้ำมันกระเทียมเจียว ¼
ถ้วย
- กระเทียมเจียว 2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ “ก๋วยเตี๋ยวหมูแดงจับกัง”
มีวิธีทำง่ายๆ ดังนี้
- อันดับแรกให้ลวกผักกวางตุ้งใส่ชาม
พักไว้ก่อน จากนั้นก็ลวกเส้นบะหมี่ในน้ำเดือดจัด แล้วตักขึ้นผ่านน้ำเย็นทันที รอให้สะเด็ดน้ำแล้วเทใส่ชามผักกวางตุ้งที่เตรียมไว้
ใส่กระเทียมเจียว น้ำมันกระเทียมเจียว และซีอิ้วขาวลงไป ใช้ช้อนส้อมคนเร็วๆ ให้กระเทียมเจียวเข้ากับเส้นและผักได้ดี
จากนั้นก็บรรจงวางหมูแดงและน่องไก่ตุ๋นลงบนบะหมี่ เพียงเท่านี้ก็จะได้
“ก๋วยเตี๋ยวหมูแดงจับกัง” รสชาติแปลกใหม่ ที่พร้อมเสิร์ฟได้แล้วครับ