ก๋วยเตี๋ยวหมูพะโล้
สูตรก๋วยเตี๋ยว
สำหรับเครื่องปรุงของก๋วยเตี๋ยวสูตรนี้
จะใช้สูตรเดียวกันกับเป็ดพะโล้ครับ แต่สูตรนี้จะไม่ใส่ข่าทุบ แต่จะใช้เนื้อหมูแทนเนื้อเป็ด
ไปพิสูจน์ความอร่อยพร้อมๆ กันเลยครับ
 |
| ก๋วยเตี๋ยวหมูพะโล้ |
เตรียมส่วนผสมสำหรับทำ
“ก๋วยเตี๋ยวหมูพะโล้” ดังนี้
- หมูพะโล้หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ 1 ถ้วย
- ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ 200 กรัม (2ขีด)
- น้ำซุป 2 ถ้วย
- น้ำพะโล้ ¼ ถ้วย
- ลูกชิ้นปลา (ตามจำนวนคน)
- ถั่วงอกเด็ดหางออก 100 กรัม (1ขีด)
- ผักชีเด็ดใบ 1-2 ต้น
- กระเทียมเจียว 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกน้ำส้ม 1-2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ “ก๋วยเตี๋ยวหมูพะโล้”
มีขั้นตอนดังนี้
1. ก่อนอื่นให้นำหม้อใส่น้ำตั้งไฟ ลวกเส้นก๋วยเตี๋ยว
และถั่วงอกใส่ชามพักไว้ก่อน
2. นำหม้ออีกใบตั้งไฟ ใส่น้ำซุปลงไป
ตามด้วยน้ำพะโล้และลูกชิ้นปลา รอให้เดือดสักครู่ แล้วค่อยยกลง จากนั้นก็วางหมูพะโล้ลงในชามก๋วยเตี๋ยว
ตักน้ำซุปและลูกชิ้นปลาใส่ลงไปตามความชอบ โรยหน้าด้วยผักชีและกระเทียมเจียว เหยาะด้วยพริกน้ำส้มนิดหน่อย
จากนั้นก็ลงมือชิมรสชาติความอร่อยของ “ก๋วยเตี๋ยวหมูพะโล้” รสเด็ดได้เลยครับ