รวมสูตรก๋วยเตี๋ยว
 |
| ก๋วยเตี๋ยวหมู |
เครื่องปรุงสำหรับทำ “ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นหมู” มีดังนี้
- ลูกชิ้นหมู ½ ถ้วย
- หมูสันในหั่นบางๆ ½ ถ้วย
- ตับสดหั่นบางๆ ¼ ถ้วย
- ถั่วงอกเด็ดหาง ½ ถ้วย
- ผักกาดหอมหั่นเป็นท่อนสั้น 1 ถ้วย
- ต้นหอมผักชีซอย 1 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมเจียว 1 ช้อนชา
- ขึ้นฉ่าย ½
ช้อนชา
- น้ำตาลทราย ½
ช้อนชา
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ “ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นหมู” มีขั้นตอนง่ายๆ ดังนี้
ในกรณีที่เราเตรียมน้ำซุปก๋วยเตี๋ยวเอาไว้แล้ว
เพียงแค่ให้เราลวกเส้นก๋วยเตี๋ยวและถั่วงอก ใส่ชาม ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลทราย
จากนั้นก็ลวกเนื้อหมู ตับสด และลูกชิ้นพอสุก ใส่ลงไป โรยหน้าด้วยต้นหอม ผักชี
และกระเทียมเจียว ราดด้วยน้ำซุปตามต้องการ ชิมรสชาติและปรับแต่งรสตามใจชอบ
เป็นอันเรียบร้อยครับ