หากคุณกำลังมองหาเมนูซีฟู้ดที่ทำง่ายแต่อร่อยถึงใจ ขอแนะนำเลยนะ สูตรน้ำจิ้มซีฟู้ดแซ่บๆ เสิร์ฟคู่กับหอยแครงลวก เมนูนี้ไม่เพียงแค่ทำได้ง่าย แต่ยังเหมาะสำหรับคนที่ชอบทานอาหารทะเลสดๆ รสชาติจัดจ้านแบบไทยๆ มาเริ่มกันเลย!
 |
| น้ำจิ้มซีฟู๊ด |
เตรียมส่วนผสมสำหรับทำน้ำจิ้มซีฟู้ด
ตามนี้เลยนะ
- พริกขี้หนูสวน 10 เม็ด
(ปรับความเผ็ดตามชอบ)
- กระเทียมไทย 5 กลีบ
- น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาวสด 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีซอย เล็กน้อย (เพิ่มความหอม)
วิธีทำก็แสนง่ายตามนี้เลย
โขลกพริกขี้หนูกับกระเทียมให้พอหยาบ
ไม่ต้องละเอียดจนเกินไป เพื่อคงความกรุบกรอบของเครื่องปรุง เติมน้ำปลา น้ำมะนาว
และน้ำตาลปี๊บลงไป คนให้เข้ากันจนน้ำตาลละลาย จากนั้นก็โรยผักชีซอยลงไปเพื่อเพิ่มความหอมสดชื่น
เพียงเท่านี้
คุณก็จะได้น้ำจิ้มซีฟู้ดรสชาติแซ่บจัดจ้าน
ที่เหมาะกับการจิ้มหอยแครงลวกหรืออาหารทะเลชนิดอื่นๆ แล้ว!
เสริมให้อีกนิด! เคล็ดลับการทำหอยแครงลวกให้อร่อย
- ควรเลือกหอยแครงสด
การเลือกหอยแครงที่สดใหม่เป็นสิ่งสำคัญ เพราะหอยที่สดจะมีเนื้อแน่น
หวานธรรมชาติ และไม่มีกลิ่นคาว ควรเลือกหอยที่เปลือกแน่น มีกลิ่นทะเลอ่อนๆติดมาด้วย
- วิธีลวกหอยแครง
ก่อนอื่นต้องนำหอยแครงไปแช่น้ำเกลือประมาณ 30 นาที
เพื่อให้หอยคายทรายออก ต้มน้ำให้เดือด ใส่เกลือเล็กน้อย จากนั้นลวกหอยแครงประมาณ 1-2
นาทีก็พอ (อย่าลวกนานเกินไป เพราะเนื้อหอยจะแข็ง) ตักหอยแครงขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำเตรียมใส่จาน
- เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มซีฟู้ด
จัดหอยแครงลวกใส่จาน พร้อมวางน้ำจิ้มซีฟู้ดไว้ข้างๆ
หรือราดลงไปบนหอยแครงเลยก็ได้ โรยผักชีนิดหน่อย เอาเป็นว่า..แล้วแต่สไตล์ที่คุณชอบก็ละกัน
ทำไมต้องลองทำเมนูนี้?
สูตรน้ำจิ้มซีฟู้ดและหอยแครงลวนี้เป็นเมนูที่ทำง่ายมาก
ใช้วัตถุดิบที่หาได้ทั่วไป แต่ให้รสชาติอร่อยกลมกล่อมจนใครๆ ก็ต้องติดใจ
หอยแครงลวกเนื้อแน่น หวานธรรมชาติ เมื่อจิ้มกับน้ำจิ้มซีฟู้ดรสแซ่บๆ
จะช่วยเสริมรสชาติให้ฟินยิ่งขึ้น!
นอกจากนี้
หอยแครงยังเป็นแหล่งโปรตีนและธาตุเหล็กที่ดีต่อร่างกาย อีกทั้งยังเป็นเมนูเบาๆ
ที่เหมาะสำหรับคนที่อยากทานอาหารทะเลแบบไม่ต้องปรุงเยอะ
สรุป:
ฟินเต็มคำกับหอยแครงลวกและน้ำจิ้มซีฟู้ด
เมนูนี้เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้ออาหารที่รวดเร็วแต่อร่อย
ไม่ว่าจะเป็นมื้อหลักหรือของว่างก็สามารถทำได้สบายๆ
แถมยังเหมาะสำหรับทำในงานปาร์ตี้หรือทำกินกับครอบครัวอีกด้วย
อย่ารอช้า! ลองนำสูตรนี้ไปทำกันดู
แล้วคุณจะรู้ว่าการทำอาหารทะเลอร่อยๆ ไม่จำเป็นต้องยากเลย
บอกเลยว่าฟินเต็มคำแน่นอน!