ก๋วยเตี๋ยวเนื้อเปื่อย
- ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็ก 300 กรัม
- เนื้อเปื่อยหั่นชิ้นพอคำ 1 ถ้วย
- ถั่วงอกเด็ดหาง 200 กรัม
- ผักบุ้งไทยหั่นเป็นท่อนสั้น 200 กรัม
- ขึ้นฉ่ายหั่นหยาบ ½ ถ้วย
- กระเทียมเจียว 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำซุบที่ได้จากการต้มเนื้อเปื่อย 8 ถ้วย
วิธีทำ “ก๋วยเตี๋ยวเนื้อเปื่อย”
มีขั้นตอนง่ายๆดังนี้
-
สำหรับการทำก๋วยเตี๋ยวเนื้อเปื่อยสูตรเด็ดที่ว่านี้
หลังจากที่เราเตรียมส่วนผสมทั้งหมดครบแล้ว และเตรียมน้ำซุบไว้เรียบร้อยแล้ว
เพียงแค่ลวกเส้นก๋วยเตี๋ยว ถั่วงอก และผักบุ้งในน้ำเดือดพอสุก ส่งขึ้นใส่ชาม
จากนั้นก็ใส่เนื้อเปื่อยลงไปในชามเส้นก๋วยเตี๋ยว โรยขึ้นฉ่าย กระเทียมเจียว ตักน้ำซุบใส่
ปรุงรสตามชอบ เสิร์ฟขณะร้อนๆ แกล้มด้วยใบโหระพาสด หรือถั่วงอกสด จะอร่อยมากครับ