เมนูก๋วยเตี๋ยวหลอดนึ่งรสเด็ด
ขอต้อนรับเทศกาลปิดเทอมสำหรับคุณหนูๆ
ด้วยเมนูก๋วยเตี๋ยวสูตรเด็ด ที่จะแนะนำในวันนี้ นั่นก็คือ “ก๋วยเตี๋ยวหลอดนึ่ง”
รสเด็ด เผื่อว่างๆ เอาไว้ทำรับประทานกันในครอบครัวครับ
 |
| ก๋วยเตี๋ยวหลอดนึ่ง |
เริ่มจากเตรียมวัตถุดิบ
ดังนี้
1.
เนื้อหมู ½ กิโลกรัม
2.
ก๋วยเตี๋ยวแผ่น (แผ่นใหญ่) 1 กิโลกรัม
3.
กุ้งแห้ง 1 ถ้วย
4.
ถั่วงอก 3 ถ้วย
5.
กระเทียม พริกไทย ซีอิ๊วขาว พริกน้ำส้ม
6.
น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
7.
กระเทียมเจียว และซีอิ๊วดำ อย่างละ 1 ถ้วย
เริ่มลงมือทำ
ก๋วยเตี๋ยวหลอดนึ่งรสเด็ด
1.
ล้างเนื้อหมูด้วยน้ำสะอาด หั่นสับให้ละเอียด โขลกรวมกับกระเทียมพริกไทยให้เข้ากัน
เหยาะด้วยซีอิ๊วขาว
2.
ล้างถั่วงอกใส่ตะแกรงรอให้สะเด็ดน้ำ แล้วคลุกเคล้ากับหมูสับและกุ้งแห้ง
3.
คลี่แผ่นก๋วยเตี๋ยวออกทีละแผ่น ตักเครื่องที่ผสมเตรียมไว้แล้ว ใส่บนแผ่นก๋วยเตี๋ยวพอประมาณ
แล้วห่อม้วนให้กลม พับหัวท้าย
4.
วางเรียงใส่รังสำหรับนึ่ง นึ่งให้สุกแล้วยกลง
เสร็จแล้วหั่นห่อก๋วยเตี๋ยวที่นึ่งสุกให้พอดีคำ วางใส่จาน
5.
โรยหน้าด้วยกระเทียมเจียว ปรุงรสด้วยซีอิ๊วดำ พริกน้ำส้ม น้ำตาลทราย
เพียงเท่านี้ก็จะได้รับประทาน
“ก๋วยเตี๋ยวหลอดนึ่งรสเด็ด” หอมหวนชวนรับประทาน ว่างๆลองทำดูครับ
อิ่มท้องแถมยังเป็นการสร้างความสัมพันธุ์อันดีภายในครอบครัวได้อีกด้วย